MEMBUAT SIRUP NENAS

Bahan-bahanya :

1. Nenas masak yang besar                                           1 buah ( kurang lebih 1 Kg)
2. Air bersih                                                                  ½ liter
3. Gula pasir                                                                 ½ kg
4. Asam citrum / citrum zuur                                          10 gram (1 sendok teh)
5. Kesumba kuning                                                       secukupnya
6. Esense nenas / vanilii                                                 5 cc ( ½ sendok makan)
7. Putih telur ayam                                                        1 butir

Cara membuatnya :

a.Nenas di pilih yang besar dan masak .Dikupas kulitnya dan di hilangkan matanya yang

   hitam-hitam,terus di cuci yang bersih.kemudian nenas tersebut di parut.Setelah di parut

   di remas-remas dengan air di peras dan di saring dengan kain akhirnya menjadi air nenas.

b.kemudian gula pasir dan asam citrum dimasukan dalam air nenas,Di jerang di atas api di

   di rebus sampai hancur semuanya.Setelah hancur di turunkan di atas api.

c.Kesumba kuning esense nenas ,putih telur ayam di masukan sekali gus sambil di aduk-

  aduk.

d.Yang terakhir sirup tadi di saring dengan kain tipis.Lebih bagus kain penyaring di lapisi

   dengan kapuk kapas supaya diru[ betul-betul bersih.Terus di masukan kedalam botol

   disimpan .Kalau akan di perdagangkan  di pasang etiket menurut kesukaannya.Kalau

    akan minum ambil 2 atau 3 sendok makan sirup tersebut,masukan gelas, dicampur air

    masak,rasanya nyaman.

Keterangan :

1.asam citrum juga di sebut citrum zuur.

   Wujudnya putih bentuknya seperti gula pasir rsanya asam,Gunanya untuk campuran

   Membuat sirup ,limun ,manis-manisan permintdsb.dapat di beli di apotik atau toko bahan

   Bahan kimia.

2.Kalau kita akan praktek membuat sirup yang lebih kental lagi ,dengan resep diatas bole

   Kita tambahkan gula pasir menjadi 1 kg.

MEBUAT SIRUP SIRSAT

Bahan- bahanya :

1. Sirsat masak                                      1 buah (berat 1 kg)
2. Air bersih                                           ½ Liter
3. Gula pasir                                          ½ kg
4. asam citum / citum zuur                      10 gram(1 sendok makan)
5. Kesumba kuning                                secukpnya       
6. Esense sirsat                                      5 cc(1/2 sendok makan)
7. Putih telur ayam                                 1 butir

Cara membuanya :

a.Sirsat 1 buah di kupas di campur air terus di remas-remas dengan tangan di dalam panci,

   kemudian di saring dan di rebus sampai hancur semuanya.

b.Gula pasir dan asam citum di masukan dalam air sirsat tersebut,di rebus sampai hancur

   semuanya.

c.Kalau sudah hancur samua,di turunkan dari atas api,kesumba kuning,esense sirsat,putih

   telur ayam di masukan sekaligus

d.Yang  terakhir di saring sekali lagi dengan kain yang tipis dan dilapisi dengan kapuk

  kaps,seperti halnya membuat sirup nenas terus di masukan kedalam botol

  kalau akan minum ambil 2 atau 3 sendok makan sirup sirsat tersebut masukan

  kedalam gelas campur dengan air masak ,rasanya persis mnum sirsat yang di jual

  di rumah-rumah makan.

MEMBUAT SIRUP TOMAT

    Mebuat sirup tomat,karena tomat itu buahnya kecil-kecil maka untuk resepnya bukan diambl 1 buah ,melainkan kita ambil saja ½ kg.

Resepnya adalah  sebagai berikut :

1.Tomat  masak                                                ½ kg

2.Air bersih                                                      ½ liter

3.Gula pasir                                                      ½ Kg

4.Asam citrum / citum zuur                                10 gram ( 1 sendok makan)

5.Kesumba merah                                            secukupnya

6.Frambozen / vanili                                          5 cc

7.Puith telur                                                      1 butir

Cara membuanya :

a.Tomat masak ½ kg.direbus dengan air ¼ liter,smpai masak dan lunak betul.

b.Kalau sudah lunak betul di trunkan dari atas api dan di dinginkan .Setelah dingin,diremas

   remas dalam panci,terus di saring airnya,akhirnya akan menjadi  air tomat.

c.Gula pasir dan asam citrum masukkan dalam air tomat,di rebus sampai hancur.

d.Setelah hancur di trunkan dari atas api,kesumba merah,frambozen dan puith telur ayam

   masukan sekali di aduk-aduk dan disaring sekali lagi dengan kain yang tipis.Terus di

   simpan dalam botol,tutup yang rapat.

MEMBUAT SIRUP JERUK

Berdasrkan pengalaman praktek,jeruk yang pernah kami praktekan untuk membuat sirup antara lain jeruk nipis,jeruk keprok,jeruk manis.Caranya membuat sirup jeruk sama dengan membuat sirup tomat.Jadi untuk buah yang kecil-kecil seperti halnya tomat,nangka,belimbing untuk membuat satu resep sirup mudah kita ambil saja ½ kg.

Resepnya adalah sebagi berikut :

1.Jeruk                                                 ½ kg

2.Air bersih                                          ¼ lliter

3.Gula pasir                                          ½ kg

4.Asam citum / citum zuur                     10 gram (1 sendok makan)

5.Kesumba kuning                                Secukupnya

6.Putih telur                                          1 Butir

Cara membuatnya :

 a.Masin-masing jeruk kita belah dengan pisau dan kita peras airnya dengan perasan jeruk.

    Kita tambahkan air biasa ¼ liter ( 1 gelas bintang lima)

b.Gula pasir dan asam citum di masukan dalam percampuran ar jeruk dan air biasa,terus

   di rebus di atas api sampai hancur.

c.Kalau sudah hancur turunkan dari atas api.kita masukan kesumba kuning dan putih telur

   ayam sambil di aduk-aduk sampai hancur betul dam membeku telurnya.Yang terakhir

   sirup jeruk tersebut di saring dengan kain tipis yang dilapisi dengan kapuk kapas

   masukan kedalam botol.